آنزیم های اکسیداز گلوکز

حفاظت از رنگ مواد غذایی گلوکز اکسیداز آنزیم پودر / مایع

گلوکز اکسیداز درجه غذایی

Besthway گلوکز اکسیداز درجه غذایی توسط Besthway Technology با یک گونه تولید فناوری پیشرو، تخمیر زیر آب مایع پیشرفته و درمان تثبیت شده توسعه یافته است.می تواند واکنش β-D-گلوکز را به طور انحصاری کاتالیزه کند.، تولید اسید گلوکونیک و پروکسید هیدروژن و مصرف اکسیژن، با مزایای واکنش کارآمد، غیر سمی و بدون عوارض جانبی.

عملکردهای محصول

• پروکسید هیدروژن تولید شده در فرآیند واکنش می تواند گروه سولف هیدریل (-SH) را در مولکول گلوتن به پیوند دی سولفید (-S-S-) اکسید کند.که قدرت گلوتن خمیر را افزایش می دهد و خواص پخت را بهبود می بخشد;
• می تواند گسترش سریع خمیر را در فرون بهبود بخشد و حجم نان را افزایش دهد.
• می تواند گلوکز باقیمانده را از غذا حذف کند.
• این می تواند اکسیژن محلول شده در مواد غذایی را از بین ببرد، بنابراین نقش حفظ تازه بودن، حفاظت از رنگ، ضد قهوه، محافظت از ویتامین C و افزایش عمر ذخیره مواد غذایی را ایفا می کند.

طرح درخواست

• دوز توصیه شده: 20-30g/t (بر اساس آرد)
• دوز مطلوب با آزمایشات با توجه به فرآیندهای مختلف و الزامات تعیین می شود.

بسته بندی و نگهداری

محصول جامد: 20 کیلوگرم در بشکه محصول مایع: 30 لیتر در بشکه

باید در یک مکان خشک، تهویه شده و محافظت شده از نور در دمای 25 درجه سانتیگراد نگهداری شود، با یک عمر 18 ماه برای محصول جامد و 12 ماه برای محصول مایع از تاریخ تولید.زمان نگهداری در یخچال در ۵ درجه سانتیگراد می تواند طولانی تر شود.

یادداشت

• پس از باز کردن کیسه یا بشکه، باید به طور محکم بسته شود یا پوشش آن برای جلوگیری از رطوبت یا آلودگی محکم شود.
• در صورت استنشاق، دهان را بلافاصله با آب حداقل 15 دقیقه بشویید.
• افرادی که نسبت به گرد و غبار آنزیم حساس هستند باید در هنگام عمل لباس های یک قطعه ای، ماسک های گرد و غبار و دستکش بپوشند.لطفاً بلافاصله با آب فراوان برای حداقل 15 دقیقه بشویید.