پروتئاز قلیایی آنزیم های درجه غذایی پودر هیدرولیز پروتئین ها را کاتالیز می کنند

پروتئاز قلیایی ترموستابال درجه غذایی Besthway توسط فناوری Besthway با مهندسی ژنتیکی مدرن، تخمیر میکروب و فناوری پیشرفته پس از فرآیند توسعه یافته است.می تواند به طور موثر هیدرولیز پروتئین ها را در طیف گسترده ای از دما و pH کاتالیز کند، به ویژه با شرایط محیطی قلیایی سازگار است و می تواند در زمینه های مختلف مواد غذایی مانند تولید پپتید پروتئین، پردازش گوشت و آبجو استفاده شود.

عملکردهای محصول

• این ماده می تواند ماکرومولکول های پروتئین را به پپتیدهای کوچک و اسیدهای آمینه تجزیه کند و می تواند در تولید محصولات پپتیدی مانند پپتیدهای پروتئین سویا یا اسیدهای آمینه مورد استفاده قرار گیرد.
• این ماده می تواند ساختار ماکرومولکول های پروتئین را از بین ببرد و می تواند در فرآوری محصولات گوشت برای بهبود طعم استفاده شود.
• می توان از آن در تولید سس سویا و سایر صنایع برای بهبود نرخ استفاده از تبدیل پروتئین استفاده کرد.
• می تواند در صنایع غذایی دیگر برای پردازش تجزیه پروتئین استفاده شود.

طرح درخواست

• دوز توصیه شده: 500-1000g/t
• دوز مطلوب با آزمایشات با توجه به فرآیندهای مختلف و الزامات تعیین می شود.

بسته بندی و نگهداری

20 کیلوگرم در بشکه

باید در یک مکان خشک، تهویه شده و محافظت شده از نور در دمای 25 درجه سانتیگراد نگهداری شود، با یک عمر 18 ماه برای محصول جامد از تاریخ تولید.زمان نگهداری در یخچال در ۵ درجه سانتیگراد می تواند طولانی تر شود.

یادداشت

• پس از باز کردن کیسه یا بشکه، باید به طور محکم بسته شود یا پوشش آن برای جلوگیری از رطوبت یا آلودگی محکم شود.
• در صورت استنشاق، دهان را بلافاصله با آب حداقل 15 دقیقه بشویید.
• افرادی که نسبت به گرد و غبار آنزیم حساس هستند باید در هنگام عمل لباس های یک قطعه ای، ماسک های گرد و غبار و دستکش بپوشند.لطفاً بلافاصله با آب فراوان برای حداقل 15 دقیقه بشویید.