100000-800000U/G لیپاز آنزیم نانوایی مورد استفاده در فرآوری آرد

لیپاز:در فرآوری آرد برای تولید آرد نان، آرد نان بخار شده، آرد نودل و آرد استفاده می شود

لیپاز درجه غذایی Besthway توسط تکنولوژی Besthway با مهندسی ژنتیکی مدرن، تخمیر میکروب و تکنولوژی پیشرفته پس از فرآیند توسعه یافته است، که می تواند هیدرولیز چربی ها را کاتالیز کند،و می تواند در فرآوری آرد برای تولید آرد نان استفاده شود، آرد نان بخار شده، آرد خمیر و آرد بهبود بخش برای بهبود کیفیت آرد، و همچنین می تواند در دیگر پردازش مواد غذایی برای رسیدگی به چربی استفاده شود.

عملکردهای محصول

• می تواند حجم نان را افزایش دهد، سازمان نان را ظریف کند، سوراخ های هوایی یکنواخت و طعم خوب، بهینه سازی شبکه گلوتن،به طور موثر تبخیر آب از پوسته نان را کاهش می دهد، و طول عمر را افزایش می دهد؛
• این می تواند ساختار داخلی نان ها را بهبود بخشد، پوست را روشن و صاف، با طعم خالص و تقویت مقاومت نان ها در برابر عملکرد بیدار شدن و دوباره بخار؛
• این می تواند پایان سطح و سفیدی محصولات نویدل غیر تخمیر شده مانند نویدل، پوست کدو و غیره را بهبود بخشد و نویدل را صاف، عضلانی، انعطاف پذیر، نرم و مقاوم در برابر کشیدن کند.
• می تواند در زمینه های دیگر پردازش مواد غذایی برای هیدرولیز چربی و بهبود کیفیت استفاده شود.

طرح درخواست

• آرد نان و خمیر خمیر: 3-5g/T؛ آرد نان: 10-20g/T؛ اصلاح کننده آرد: 3,000-5,000g/T؛ دوز خاص می تواند با توجه به کیفیت آرد و تکنیک های مختلف پردازش تنظیم شود.
• دوز مطلوب با آزمایشات با توجه به فرآیندهای مختلف و الزامات تعیین می شود.

بسته بندی و نگهداری

محصول جامد: 20 کیلوگرم در بشکه محصول مایع: 30 لیتر در بشکه

باید در یک مکان خشک، تهویه شده و محافظت شده از نور در دمای 25 درجه سانتیگراد نگهداری شود، با یک عمر 18 ماه برای محصول جامد و 12 ماه برای محصول مایع از تاریخ تولید.زمان نگهداری در یخچال در ۵ درجه سانتیگراد می تواند طولانی تر شود.

یادداشت

• پس از باز کردن کیسه یا بشکه، باید به طور محکم بسته شود یا پوشش آن برای جلوگیری از رطوبت یا آلودگی محکم شود.
• در صورت استنشاق، دهان را بلافاصله با آب حداقل 15 دقیقه بشویید.
• افرادی که نسبت به گرد و غبار آنزیم حساس هستند باید در هنگام عمل لباس های یک قطعه ای، ماسک های گرد و غبار و دستکش بپوشند.لطفاً بلافاصله با آب فراوان برای حداقل 15 دقیقه بشویید.