مواد غذایی محلول در آب گلوکز اکسیداز آنزیم نانوایی در صنعت مواد غذایی

اکسیداز گلوکز:گلوکز باقیمانده را از بین می برد،حجم نان را افزایش می دهد

Besthway گلوکز اکسیداز درجه غذایی توسط Besthway Technology با یک گونه تولید فناوری پیشرو، تخمیر زیر آب مایع پیشرفته و درمان تثبیت شده توسعه یافته است.می تواند واکنش β-D-گلوکز را به طور انحصاری کاتالیزه کند.، تولید اسید گلوکونیک و پروکسید هیدروژن و مصرف اکسیژن، با مزایای واکنش کارآمد، غیر سمی و بدون عوارض جانبی

عملکردهای محصول

• پروکسید هیدروژن تولید شده در فرآیند واکنش می تواند گروه سولف هیدریل (-SH) را در مولکول گلوتن به پیوند دی سولفید (-S-S-) اکسید کند.که قدرت گلوتن خمیر را افزایش می دهد و خواص پخت را بهبود می بخشد;
• می تواند گسترش سریع خمیر را در فرون بهبود بخشد و حجم نان را افزایش دهد.
• می تواند گلوکز باقیمانده را از غذا حذف کند.
• این می تواند اکسیژن محلول شده در مواد غذایی را از بین ببرد، بنابراین نقش حفظ تازه بودن، حفاظت از رنگ، ضد قهوه، محافظت از ویتامین C و افزایش عمر ذخیره مواد غذایی را ایفا می کند.

طرح درخواست

• دوز توصیه شده: 20-30g/t (بر اساس آرد)
• دوز مطلوب با آزمایشات با توجه به فرآیندهای مختلف و الزامات تعیین می شود.

بسته بندی و نگهداری

محصول جامد: 20 کیلوگرم در بشکه محصول مایع: 30 لیتر در بشکه

باید در یک مکان خشک، تهویه شده و محافظت شده از نور در دمای 25 درجه سانتیگراد نگهداری شود، با یک عمر 18 ماه برای محصول جامد و 12 ماه برای محصول مایع از تاریخ تولید.زمان نگهداری در یخچال در ۵ درجه سانتیگراد می تواند طولانی تر شود.

یادداشت

• پس از باز کردن کیسه یا بشکه، باید به طور محکم بسته شود یا پوشش آن برای جلوگیری از رطوبت یا آلودگی محکم شود.
• در صورت استنشاق، دهان را بلافاصله با آب حداقل 15 دقیقه بشویید.
• افرادی که نسبت به گرد و غبار آنزیم حساس هستند باید در هنگام عمل لباس های یک قطعه ای، ماسک های گرد و غبار و دستکش بپوشند.لطفاً بلافاصله با آب فراوان برای حداقل 15 دقیقه بشویید.