گلوکومایلاز مواد غذایی، چند آنزیم استفاده شده برای درمان ساکاریفیکیشن

گلوکومایلاز مواد غذایی

Besthway گلوکوامیلاز غذایی یک چند آنزیم است که با گلوکوامیلاز و pullulanase با حذف transglycosidase ترکیب می شود.که می تواند در فرآیند ساکاریفیکیشن یا تخمیر آبجو برای بهبود درجه تخمیر و حاصل ساکاریفیکیشن استفاده شود.، و می تواند برای درمان ساکاریفیکیشن در دیگر فرآوری مواد غذایی استفاده شود.

عملکردهای محصول

• گلوکوامیلاز موجود در این محصول می تواند پیوند گلوکوزیدی α-1،4 را از انتهای غیر کاهش دهنده نشاسته برای تولید گلوکز هیدرولیز کند و همچنین به آرامی هیدرولیز α-1 را انجام دهد.پیوند گلیکوزیدی برای تبدیل آن به یک پلی ساکارید زنجیره مستقیم;
• پلولاناز موجود در این محصول می تواند پیوند α-1,6-D- گلوکوزیدیک را در نشاسته مایع شده هیدرولیز کند تا پلی ساکارید های زنجیره ای مستقیم حاوی پیوند 1,4-α-D- گلوکوزیدیک تولید کند.که می تواند به سرعت و به طور موثر بر روی نشاسته زنجیره ای شاخه دار عمل کند، و با گلوکوامیلاز به طور کارآمد همکاری می کنند تا به هدف سرعت واکنش و افزایش محتوای گلوکز برسند.
• می تواند در تخمیر آنتی بیوتیک های مختلف، اسیدهای آلی، اسیدهای آمینه و ویتامین ها با استفاده از گلوکز به عنوان واسطه تخمیر استفاده شود.
• این می تواند هیدرولیز نشاسته را برای تولید آبجو، شراب زرد، سس سویا، گلوتامات مونو سدیم و آنتی بیوتیک ها و غیره کاتالیز کند. همچنین می تواند در تولید گلوکز، کارامل و دکسترین استفاده شود,و غیره

طرح درخواست

• برای ساکاریفکیشن، دوز توصیه شده 0.04-0.1٪ از وزن خشک نشاسته است.
• برای تخمیر، دوز توصیه شده 20-50g/T است. (اگر pH مایع را باید در فرآیند تنظیم کرد، پس از اتمام تنظیم، محلول آنزیم باید اضافه شود.)
• دوز مطلوب با آزمایشات با توجه به فرآیندهای مختلف و الزامات تعیین می شود.

بسته بندی و نگهداری

محصول جامد: 20 کیلوگرم در بشکه محصول مایع: 30 لیتر در بشکه

باید در یک مکان خشک، تهویه شده و محافظت شده از نور در دمای 25 درجه سانتیگراد نگهداری شود، با یک عمر 18 ماه برای محصول جامد و 12 ماه برای محصول مایع از تاریخ تولید.زمان نگهداری در یخچال در ۵ درجه سانتیگراد می تواند طولانی تر شود.

یادداشت

• پس از باز کردن کیسه یا بشکه، باید به طور محکم بسته شود یا پوشش آن برای جلوگیری از رطوبت یا آلودگی محکم شود.
• در صورت استنشاق، دهان را بلافاصله با آب حداقل 15 دقیقه بشویید.
• افرادی که نسبت به گرد و غبار آنزیم حساس هستند باید در هنگام عمل لباس های یک قطعه ای، ماسک های گرد و غبار و دستکش بپوشند.لطفاً بلافاصله با آب فراوان برای حداقل 15 دقیقه بشویید.