آنزیم محلول در آب درجه غذایی گلوکناز نوشیدنی برای تولید آبجو

گلوکاناز: شکستن دیواره سلول مخمر، بهبود محلول پذیری آب مخمر β-1,3-گلوکان، محصول آبجو

Besthway گلوکاناز درجه غذایی توسط Besthway Technology با میکروب (Trichoderma longibrachiatum) تخمیر و تکنولوژی پیشرفته پس از پردازش. این می تواند β-گلوکان را در مواد گیاهی یا دیواره سلول قارچ هیدرولیز کند و برای درمان گلوکان در پردازش مواد غذایی مختلف مناسب است.

عملکردهای محصول

• می تواند در تولید آبجو برای تجزیه ژل β-گلکان در جو و مالت استفاده شود، ويسکوزیت wort را کاهش می دهد، سرعت فیلتر شدن wort را بهبود می بخشد، نرخ لیس کردن wort، کاهش ورودی ژلاتینی،بهبود خستگی آبجو و کیفیت محصول;
• این می تواند دیواره سلول مخمر را شکسته و محلولیت آب مخمر β-1,3- گلوکان را بهبود بخشد.
• می تواند در صنعت قند برای کاهش لزوم آب قند با افزایش محتوای گلوکان ناشی از قند خراب شده استفاده شود.
• می توان از آن در تخمیر مواد غذایی یا استخراج گیاهان و میکروارگانیسم ها برای شکستن دیواره سلول و کاهش لزوم استفاده کرد.

طرح درخواست

دوز مطلوب با آزمایشات با توجه به فرآیندهای مختلف و الزامات تعیین می شود.

بسته بندی و نگهداری

محصول جامد: 20 کیلوگرم در بشکه محصول مایع: 30 لیتر در بشکه

باید در یک مکان خشک، تهویه شده و محافظت شده از نور در دمای 25 درجه سانتیگراد نگهداری شود، با یک عمر 18 ماه برای محصول جامد و 12 ماه برای محصول مایع از تاریخ تولید.زمان نگهداری در یخچال در ۵ درجه سانتیگراد می تواند طولانی تر شود.

یادداشت

• پس از باز کردن کیسه یا بشکه، باید به طور محکم بسته شود یا پوشش آن برای جلوگیری از رطوبت یا آلودگی محکم شود.
• در صورت استنشاق، دهان را بلافاصله با آب حداقل 15 دقیقه بشویید.
• افرادی که نسبت به گرد و غبار آنزیم حساس هستند باید در هنگام عمل لباس های یک قطعه ای، ماسک های گرد و غبار و دستکش بپوشند.لطفاً بلافاصله با آب فراوان برای حداقل 15 دقیقه بشویید.