پپتیداز،آنزیم طعم را بهبود می بخشد و طعم را هماهنگ می کند

آنزیم طعم دهنده مواد غذایی

Besthway Flavor Enzyme یک چند آنزیم است که از پپتید اکسونوکلیز ساخته شده است که با تخمیرAspergillus oryzaeو اندونوکلیز تولید شده توسط تخمیرBacillus subtilisبا توجه به نسبت معینی از ترکیب،که می تواند برای تجزیه مولکول های بزرگ پروتئین به مولکول های کوچک پلی پپتیدها و اسیدهای آمینه با عمل بر روی موقعیت های مختلف مولکول های پروتئین در زنجیره پپتید استفاده شود، و به طور خاص اسیدهای آمینه را در انتهای پپتید تلخ برای تشکیل پپتید طعم، که طعم تلخ محصول را کاهش می دهد و طعم محصول را بهبود می بخشد، برش می دهد،و می تواند به طور گسترده ای در زمینه های مختلف استفاده شود، مانند تولید ادویه جات، پردازش گوشت و سایر محصولات.

عملکردهای محصول

• مي تونه طعم تلخش رو تضعيف کنه
• مي تونه طعم رو ارتقا بده و طعم رو هماهنگ کنه
• ميتونه مواد امينو نيتروژني رو افزایش بده

طرح درخواست

• دوز توصیه شده: YDH-F01 1.0-3.0‰؛YDH-F02 0.5-1.5‰؛
• دوز مطلوب با آزمایشات با توجه به فرآیندهای مختلف و الزامات تعیین می شود.

بسته بندی و نگهداری

20 کیلوگرم در بشکه

باید در محیط خشک، تهویه و محافظت از نور در 25 درجه سانتیگراد نگهداری شود، با یک عمر 18 ماه از تاریخ تولید. مدت زمان نگهداری می تواند زمانی که در یخچال در 5 درجه سانتیگراد نگهداری می شود افزایش یابد.

یادداشت

• پس از باز کردن کیسه یا بشکه، باید به طور محکم بسته شود یا پوشش آن برای جلوگیری از رطوبت یا آلودگی محکم شود.
• در صورت استنشاق، دهان را بلافاصله با آب حداقل 15 دقیقه بشویید.
• افرادی که نسبت به گرد و غبار آنزیم حساس هستند باید در هنگام عمل لباس های یک قطعه ای، ماسک های گرد و غبار و دستکش بپوشند.لطفاً بلافاصله با آب فراوان برای حداقل 15 دقیقه بشویید.